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MOLUSCOS CEFALÓPODES - Coggle Diagram
MOLUSCOS CEFALÓPODES
CRITÉRIOS MICROBIOLÓGICOS
Salmonella
Escherichia Coli
ÁREA DE RECEPÇÃO
FRESCO
CONGELADO
DESCONGELADO
COZIDO
TENDERIZADO
ÁREA DE MANIPULAÇÃO
PARÂMETROS FÌSICOS/QUÍMICOS
Nitrogênio
Sódio
INTEIRO
TUBO(LULA)
EVISCERADO
PEDAÇOS
TENTÁCULOS
CABEÇA
ANÉIS