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METODI DI CONSERVAZIONE - Coggle Diagram
METODI DI CONSERVAZIONE
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CHIMICI basati sull' aggiunta di composti chimici che rallentano la decomposizione degli alimenti 
NATURALI: sale, zucchero, olio, aceto, alcool
ARTIFICIALI: antimicrobici, antiossidanti, conservanti
CON MODIFICAZIONE DELL' ARIA per ridurre i danni che derivano dal contatto dei cibi con l'aria
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