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CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思
旗下品牌及營收比重
王品-7.43%
陶板屋-11.63%
原燒-6.38%
夏慕尼-7.67%
品田牧場-5.01%
石二鍋-4.96%
王品集團企業發展沿革
1993年-成立王品台塑牛排餐飲系統，第一個分店：「台中文心店」
1995年-成立「戴勝益同仁安心基金會」
2002年-陶板屋事業處成立
2009年-成立「石二鍋事業處」
2013年-與新加坡發展舒果進軍新加坡市場
企業發展
企業願景-成為全球最優質連鎖餐飲集團
企業使命-以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡企業公民的責任
企業目標-2030年共有10,000家店
食安危機事件
強冠香豬油-旗下品牌曼咖啡使用強冠出產的全統清芳油
正義香豬油-旗下餐廳的四項產品皆有使用正義香豬油
北海香豬油-2014年11月3日被查出使用北海香豬油油品
經營理念
誠實、群力、創新、滿意
食安風波危機
危機處理不當、異常交易疑雲
心得
看完這個個案後，讓我更加了解王品集團的歷史背景、他們遇到食安風波困境和他們的應對措施及反思