Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CHƯƠNG 7 : - Coggle Diagram
CHƯƠNG 7 :
NHÓM HÀNG NHIÊN LIỆU
CÔNG DỤNG: Tùy theo công dụng xăng dầu được chia thành: xăng, dầu hỏa thông dụng, nhiên liệu phản lực, nhiên liệu diezen và dầu bôi trơn.
CHỈ TIÊU : Nhiệt độ tiêu chuẩn là 15oC hoặc 20oC.
Thành phần cất
của xăng dầu được đặc trưng bởi nhiệt độ sôi dầu, nhiệt độ sôi khi trưng cất được 10%, 50%, 90% và nhiệt độ cuối.
Trị số octan
là chỉ tiêu đặc trưng cho khả năng chống kích nổ của xăng.
Trị số xetan
là con số biểu thị tính chống kích nổ của nhiên liệu diezen khi cháy trong động cơ.
Xăng dầu là sản phẩm từ dầu mỏ với thành phần cơ bản là các loại
cacbuahydro.
Nhiên liệu Diesel là một loại nhiên liệu lỏng, nặng hơn dầu hỏa và xăng, sử dụng cho động cơ Diesel (đường bộ, đường sắt, đường thủy)
HÓA CHẤT DÂN DỤNG
XÀ PHÒNG
Cũng có công dụng như xà phòng với các thành phần tích cực cơ bản có tác dụng tẩy bẩn là các hoạt động bề mặt.
Cũng như xà phòng, chất hoạt động bề mặt là chất phân cực bao gồm nhóm ưa nước và nhóm gét nước.
Xà phòng là loại chất tẩy rửa với thành phần chính là
muối natri và kali của các axit béo tự nhiên, axit tổng hợp, axit nhựa và axit naphtenic.
CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP
HÀNG THỰC PHẨM
ĐẶC TÍNH CHUNG
Hàng thực phẩm công nghệ như: bánh, kẹo, đường, chè, thịt, cá hộp,…
Hàng thực phẩm công nghệ trong
thành phần của chúng chứa rất ít nước.
Ví dụ chè ≤ 7,5%, bánh quy từ 2 - 4%,…
Hàng thực phẩm tươi sống như: thịt, cá, rau, quả, trứng, sữa tươi,...
Hàng thực phẩm tươi sống trong
thành phần của chúng chứa nhiều nước (60- 70%).
THÀNH PHẦN HÓA HỌC
Hạt, bột khô: 12 – 16%
Quả khô: 12 – 15%
THỰC PHẨM TB
Đường: 0,15 – 0,4%
Dầu, mỡ ăn: 0,03%
TP CHỨA ÍT NƯỚC
THỰC PHẨM CHỨA NHIỀU NC
Quả tươi: 75 – 90%
Rau tươi: 65 – 95%
Cá: 62 – 84%
Sữa: 87 – 90%
Đồ uống: 86 – 91%
LIPIT là những este của axit béo với rượu cao phân tử. Lipit bao gồm chất béo, photphatit, sáp, sterit. Đây là những chất ghét nước,
Trong cơ thể động vật, thực vật protein gặp ở 3 trạng thái lỏng (protein sữa, máu), dạng siro (của trứng) và cứng (da tóc, lông).
Gluxit là thành phần hữ cơ phổ biến nhất, chiếm 90% chất khô của thực vật.
Trong cơ thể con người và động vật, gluxit chiếm khoảng 2% chất khô. Gluxit đc chia thành 2 nhóm là monosaccarit và polysaccarit