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TOSSINFEZIONI ALIMENTARI, Ilaria Dagatti - Coggle Diagram

- - - - animale 🦒
  - - - bocca
    - - non consumati subito
    - - carni cotte
        
        arrotolate
      - sughi
      - cibi cotti
        
        piani di lavoro
        
        utensili 🥄
        
        non ben puliti
  - - - coliche addominali
      - diarrea
      - nausea 🤢
- - - - amido
    - - polpette
      - zuppe di verdure
      - carne macinata
      - derivati del latte
      - budini
  - - - tra +5° C e i + 55°C
    - - tra 8 e 24 ore
    - - tra 8 e 48 ore