Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
SISTEMA HACCP - Coggle Diagram
SISTEMA HACCP
Sicurezza alimentare
"dal campo alla tavola"
Normativa di riferimento
PACCHETTO IGIENE
Regolamenti
CE
852/2004
Atto legislativo principale
Interviene sull'attività lavorativa
OSA
Mantenere procedure
Sul sistema
HACCP
OBBLIGHI
7 more items...
CE
853/2004
Requisiti igienico- sanitario
Prodotti di origine animale
CE
854/2004
Norme
Organizzazioni controlli ufficiali
CE
882/2004
Modalità di esecuzione
Controlli ufficiali
Italia
Ministero della salute
PIF
UVAC
Servizio veterinario
ASL
CE
178/2002
Garantisce
Rispetto delle legislazioni alimentare
Nell'impresa alimentare
Sotto il controllo
Molti controlli
Alimenti