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LE PROTEINE - Coggle Diagram

- - - - LE PROTEINE CONIUGATE sono costituite anche da una parte non proteica chiamata gruppo
        prostestica
      - LE PROTEINE SEMPLICI sono composte esclusivamente da "alfa"-amminoacidi
- - - - i due tipi di struttura secondaria sono
        
        il foglietto beta pieghettato
        
        si forma a partire da due o più catene polipeptidiche estese che si affiancano in modo parallelo l'una all'altra.
        Il foglietto è tenuto insieme da legami a idrogeno tra i gruppi N-H di una catena e i gruppi C-O dell'altra
        
        struttura ad alfa elica
        
        la catena polipeptidica è avvolta a in modo da formare una spirale con i gruppi R dell'ossatura dell'elica.
        L'avvolgimento è il risultato di legami a idrogeno tra gli atomi di ossigeno del gruppo C-O di un amminoacido e quello di idrogeno di un altro amminoacido