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Biomoléculas orgánicas. - Coggle Diagram
Biomoléculas orgánicas.
Carbohidratos.
Macromoléculas formadas por:
Hidrógeno.
Oxígeno.
Carbono.
Son solubles en agua.
Aportan energía:
4 calorías por gramo.
Los más comunes son:
Almidones.
Celulosa.
Azúcares.
Son abundantes en la naturaleza y forman estructuras celulares.
Se encuentran principalmente en:
Caña de azúcar.
Leche
Vegetales.
Cereales.
División:
Disacáridos.
Compuestos por dos monosacáridos por enlace glucosídico.
Brindan energía inmediata.
Principales:
Lactosa.
Sacarosa.
Maltosa.
Polisacáridos.
No tienen sabor dulce.
Son considerados macromoléculas.
División:
Iguales:
homopolisacáridos.
Diferentes:
heteropolisacáridos.
Principales:
Glucógeno.
Celulosa.
Almidón.
Compuestos por la unión de 10 o más monosacáridos.
Monosacáridos:
Azúcares simples.
Función:
Brindan energía inmediata.
Se diferencian por:
El número de carbonos.
Su grupo funcional.
Principales:
Desoxirribosa.
Glucosa.
Ribosa.
Fructosa.
Galactosa.
Lípidos.
Almacenan energía y se guardan en el tejido adiposo.
Tipos:
Ceras.
Ácidos grasos.
Grasas.
Aportan energía:
9 calorías por gramo.
Funciones:
Proporcionan estructura.
Regulan la temperatura.
Son componentes esenciales de todas las membranas celulares.
Insolubles en agua pero solubles en solventes orgánicos.
Clasificación:
Compuestos:
Asociados:
Simples:
Conformados por largas cadenas de carbono e hidrógeno.
Proteínas.
Ácidos nucléicos.