課程綱要

語文社會

生涯初探1

中西餐起源認識

製作履歷表

餐組分流介紹

有效率的閱讀&學習方式

餐飲stem

ServSafe課程

中西丙檢測驗

國際視野英文

酸甜苦辣鹹鮮味到的認識

基本句型&單字認識

體育

課間創意舞蹈

中餐

基礎刀工烹調工法

西餐

基礎刀工烹調工法運用

烘焙

基礎烘焙製作工法,西點/麵包製作工法運用,廚房及機具設備

餐服

熟悉器具,服儀技巧,餐桌擺設,用餐禮儀,餐服理論

多元(餐飲地圖)

餐廳參訪&廣宣海報製作

國防

宣導國防意識

校園安全

廚房危害

5s

健康體適能

自我探索

家庭故事

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