課程綱要
語文社會
生涯初探1
中西餐起源認識
製作履歷表
餐組分流介紹
有效率的閱讀&學習方式
餐飲stem
ServSafe課程
中西丙檢測驗
國際視野英文
酸甜苦辣鹹鮮味到的認識
基本句型&單字認識
體育
課間創意舞蹈
中餐
基礎刀工烹調工法
西餐
基礎刀工烹調工法運用
烘焙
基礎烘焙製作工法,西點/麵包製作工法運用,廚房及機具設備
餐服
熟悉器具,服儀技巧,餐桌擺設,用餐禮儀,餐服理論
多元(餐飲地圖)
餐廳參訪&廣宣海報製作
國防
宣導國防意識
校園安全
廚房危害
5s
健康體適能
自我探索
家庭故事
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