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ARGOMENTI COMPITO - Coggle Diagram
ARGOMENTI COMPITO
ZUCCHERI
Determinazione degli zuccheri
Polarimetria
Cosa sono?
ACIDI
Determinazione acidità fissa
Concetto di molarità e normalità
Determinazione acidità volatile
Cosa sono?
MATURAZIONE DELL'UVA
PERIODO ERBACEO
PERIODO DELL'INVAIATURA
PERIODO DELLA MATURAZIONE
COMPOSIZIONE DEL GRAPPOLO
POLPA
Interna
Centrale
Esterna
VINACCIOLI
BUCCIA
epidermide
cuticola
pruina
ipoderma