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LIPIDI - Coggle Diagram

- - - - negli atomi grassi insaturi le catene idrocarburiche contengono uno o più doppi legami
      - gli acidi grassi che contengono un solo doppio legame sono chiamati monoinsaturi al contrario sono i polisaturi
      - negli atomi grassi saturi sono tutti legami semplici e non ci sono legami doppi. Le molecole sono rigide e lineari
- - - - possiedono un estremità idrofila e due lunghe code idrofobiche disponendosi coda contro coda
        
        formano così il doppio strato delle membrane cellulari