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LE PROTEINE - Coggle Diagram
LE PROTEINE
Sono
POLIMERI
formati da
AMMINOACIDI
.
Esistono
20
amminoacidi e sono i "mattoncini" che compongono le proteine.
Struttura:
Primaria
Sequenza di amminoacidi
Secondaria
Catena di amminoacidi ripiegata ad elica
Terziaria
La catena di amminoacidi forma una struttura tridimensionale
Funzioni:
ENZIMI
Regolano le razioni chimiche dentro la cellula.
PROTEINE DI TRASPORTO
Trasportano sostanze nel sangue (come l'emoglobine che trasporta l'ossigeno)
PROTEINE DI DIFESA
Funzione protettiva e di difesa dell'organismo (come gli anticorpi).
PROTEINE DI DEPOSITO
Sono una riserva di amminoacidi.
PROTEINE CONTRATTILI
Permettono ai muscoli di contrarsi e quindi il movimento.
PROTEINE MESSAGGERE
Svolgono la funzione di messaggeri chimici.
PROTEINE STRUTTURALI
Sono una componente importante di peli, unghie e capelli.