Le castagne , frutto tipicamente autunnale, si consumano in diverso modo: arrostite, essiccate, bollite, come confettura o usate come ripieno nella preparazione di primi piatti, secondi a base di carne o nei dessert. I MARRONI sono la varietà più pregiata e si differenziano dalle comuni castagne per le loro dimensioni più grandi e per il colore della buccia che è solitamente più chiara. Con i MARRONI si preparano i MARRONS GLACES. HANNO UN VALORE ENERGETICO ABBASTANZA ALTO E FONISCONO FIBRA, VITAMINE B , SALI MINERALI E POTASSIO