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Le proprietà delle biomolecole - Coggle Diagram
Le proprietà delle biomolecole
Negli esseri viventi sono presenti quattro tipi di molecole
Le proteine,i lipidi, gli acidi nucleici
I carboidrati
Dissaccaridi
Due molecole
Esempio:(glucosio+fruttosio)
Monosaccaridi
Una molecola
Esempio:lattosio ,fruttosio,glucosio
Chetoni
Composti organici caraterizzati dalla presenza di un gruppo carbonile
Aldeadi
Sono composti organici che recano nella loro struttura il gruppo formile
Polisaccaridi
Qualsiasi carboidrato formato di un numero anche elevato di molecole di zuccheri semplici
(Cellulosa,amido,glicogeno)
Oligosaccaridi
Tali molecole biologiche,o biomolecole ,sono molto diverse dalle molecole che si trovano nell atmosfera e nelle rocce
La loro caratteristica principale é di essere composti organici
Oltre alle biomolecole sono composti organici anche le materie plastiche
Le fibre naturali e sintetiche,i coloranti e i farmaci,i pesticidi,i profumi e tutti i derivati del petrolio
Un altra ragione che spiega la varietà dei composti organici é l isomeria
Gli isomeri sono molecole composte dafli stessi atomi legati in modo diverso
Esistono diversi tipi di isometri:
Tra questi ci sono gli isomeri di struttura, che sono composti con la stessa formula ma strutture molecolari diverse
L isomeria di struttura riguarda la disposizione degli atomi di carbonio nella catena carboniosa
I gruppi funzionali
Certi piccoli raggruppmenti di atomi ,chiamati gruppi funzionali, ricorrono spesso nelle molecole biologiche
Gruppo ossidrilico
Un gruppi funzionale polare che tende ad attrarre le molecole d'acqua
Gruppi carbonilico
Se questo gruppo si trova all estremità di una catena carboniosa il composto appartiene alla classe delle aldeidi
Se invece si trova all interno il composto appartiene alla classe dei chetoni