Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VITAMINAS, Vitamina A / Retinol Es un antioxidante que se obtiene de las…
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
Hidrosolubles
Vitamina B5 o ácido pantoténico
: Proviene de fuentes animales aunque se lo encuentra en todas las fuentes de alimentos.
Participa en el metabolismo de alimentos, participa en la síntesis de colesterol y hormonas, participa en las reacciones químicas para obtener energía.
Síndrome de la quemazón en los pies.
Vitamina C o Ácido ascórbico:
Se obtiene de los cítricos y de los vegetales de hojas verdes.
La deficiencia de esta vitamina causa: - Cansancio, irritabilidad, dolor de articulaciones, dolor muscular, escorbuto, gingivitis, dificultades en la cicatrización
Previene infecciones respiratorias.
En la absorción de hierro.
En la cicatrización.
-En la formación del colágeno.
Participa en la oxidación celular.
Vitamina B1 o tiamina:
Se obtiene en el pan, pescado, cereales, leguminosas, frutos secos, carnes e hígado.
Su deficiencia puede causar enfermedades cardiovasculares o del sistema nervioso; en los alcohólicos puede causar el síndrome de Wernicke
Su función es: Ayudar en la síntesis de los ácidos grasos, interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, participa en el transporte de sodio.
Vitamina B2 o riboflavina
: Levaduras de cervezas y hongos, hígado y viseras, leche, huevos, espinaca, aguacate
La deficiencia de esta provoca arriboflavinosis
Su función: Participa en las reacciones químicas para obtener energía, ayuda al crecimiento del cuerpo, participa en la hematopoyesis, produce glucógeno, activa la vitamina B, B6 y ácido fólico.
Vitamina B3 o niacina:
Se encuentra en huevos, pollo, lácteos, cereales, germen de trigo, pan, levadura de cerveza, frutas y verduras.
La deficiencia de esta provoca la enfermedad de pelagra, con síntomas como diarrea, dermatitis y demencia.
Facilita el mantenimiento de nervios, mantiene la piel saludable, reduce el colesterol, produce la hormona esteroides, elimina las toxinas, forma parte de la respiración celular.
Vitamina B6 o benadon:
Proviene del Atún y el salmón. El Banano. Las legumbres (fríjoles secos
FUNCIONES
Produce anticuerpos. Estos son necesarios para combatir muchos virus, infecciones y otras enfermedades.
Mantener la función neurológica normal.
Produce hemoglobina.
Mantiene el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.
Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.
Vitamina B7 O Biotina:
La encontramos en el pan, los frutos secos, las espinacas y los lácteos. También está presente en la levadura de cerveza
FUNCIONES:
MantenIE en buen estado la piel y las membranas mucosas.
Asegura un funcionamiento normal del sistema nervioso.
Combatir enfermedades y ayudar contra patologías como la depresión y el insomnio.
-
La deficiencia de biotina puede causar adelgazamiento del cabello y sarpullido en la cara.
Vitamina B8 o Biotina
:Se obtiene del hígado, yema de huevo, hortalizas, frutos secos y levadura.
La deficiencia de biotina puede causar dermatitis, pérdida de pelo, inflamación de la lengua, pérdida de apetito, nauseas, vómitos, palidez, fatiga y depresión.
FUNCIONES:
Ayuda a convertir los carbohidratos.
Regula los niveles de azúcar en la sangre.
Ayuda a sintetizar ciertos aminoácidos esenciales.
Regula el metabolismo energético.
Vitamina B9 O Folato
(ácido fólico): Se encuentra en hortalizas de hojas verdes y oscuras. Guisantes y fríjoles secos (legumbres) Frutas y jugos de cítricos.
FUNCIONES:
-Es necesario para la producción de glóbulos rojos y para la síntesis del ADN.
Ayuda con el crecimiento de tejido y funcionamiento celular.
Ayuda a incrementar el apetito.
Estimula la formación de ácidos digestivos.
Su deficiencia se asocia con malformaciones congénitas como los defectos de cierre del tubo neural y alteraciones en el feto.
La falta de ácido fólico produce anemia megaloblástica
Vitamina A / Retinol
Es un antioxidante que se obtiene de las plantas, animales y algunos cereales
Visión
huesos
aparato reproductor
función celular
sistema inmune
Lácteos, Frutas color amarillo/naranja, cereales y en la mayoría de vegetales de hojas verdes.
Vitamina K
La vitamina K ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas. También produce proteínas que ayudan a coagular la sangre.
Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col, brócoli y lechuga. Aceites vegetales. Algunas frutas como los arándanos azules y los higos
Vitamina D
El principal accionador de vitamina D en nuestro cuerpo es el sol, esta se genera en nuestra piel a través de la exposición solar.
Fortalece huesos y articulaciones previniendo enfermedades óseas como osteoporosis en adultos y raquitismo en niños
pescados grasos, como la trucha, el salmón, el atún y la caballa, así como los aceites de hígado de pescado,hígado de ganado vacuno, yema de huevo y el queso
Vitamina E
Es un antioxidante que ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias.
La formación de glóbulos rojos y ensancha los vasos sanguíneos para evitar que la sangre se coagule dentro de ellos. Protege el tejido corporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden dañar células, tejidos y órganos.
aceites vegetales (como aceites de germen de trigo, girasol y cártamo), frutos secos (como almendras), semillas (como semillas de girasol) y hortalizas de hojas verdes (como espinaca
La deficiencia de vitamina E puede causar daños a los nervios y los músculos con pérdida de sensibilidad
La deficiencia de vitamina D puede causar osteoporosis en adultos, raquitismo en niños
La deficiencia grave de vitamina K puede provocar hematomas (moretones) y problemas de sangrado debido a que la coagulación de la sangre es más lenta.
La deficiencia de esta vitamina altera la inmunidad y la hematopoyesis y causa exantemas y trastornos oculares típicos
-Las vitaminas Liposolubles son acumulables en el organismo, por lo tanto no se requiere ingesta diaria.
-Se almacenan en hígado y tejido graso
Son vitaminas solubles en sustancias acuosas.
Se eliminan fácilmente atreves de la orina.
Favorece:
La vitamina A la podemos encontrar en algunos alimentos como:
La vitamina K la podemos encontrar en algunos alimentos como:
Favorece
La vitamina D la podemos encontrar en algunos alimentos como:
Favorece
La vitamina E la podemos encontrar en algunos alimentos como:
