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IDRIS PATAGONIA - Coggle Diagram
IDRIS PATAGONIA
Cadena de valor
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Proceso
Congelado, Fresco, Valor agregado
Cultivo
Jaulas, redes, sist. alimentario, monitoreo
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Producción de ovas
Si hay problema sanitario, se descarta 6% de la fuga
Ovas a Post-smolt
Eggs, Fry, Parr, Smolt, Post-smolt
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Fabricación alimentos->38%lípido, 34%proteína, 10%humedad, 8% NFE, 7%ceniza, 3%fibra
Historia
1856-1920: carpas, trucha, pejerrey
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