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CARBOHIDRATOS - Coggle Diagram
CARBOHIDRATOS
Clasificación
Estructura cíclica
Puranosa
Furanosa
Posición del grupo hidroxilo
α
abajo
β
arriba
Ubicación del grupo carbonilo
Aldosas
Al final de la cadena
Cetosas
En medio de la cadena
No. de carbonos
Oligosacáridos
Cadenas cortas de unidades de monosacáridos unidas por un enlace glucosídico
Sacarosa= βD fructosa + αD glucosa
Polisacáridos
Polímeros que contienen más de 20 unidades de monosacáridos
Homopolisacáridos
Cadenas del mismo monosacárido
Glucógeno
Heteropolisacáridos
Cadenas de diferentes monosacáridos
Monosacáridos
Moléculas sencillas que responden a la fórmula general (CH2O)n
Glucosa
Desvío de luz polarizada
D
Derecha
Se pueden metabolizar
L
Izquierda
Características
Principal fuente de energía
Cuentan con un grupo carbonilo
Estructura ciclica
Unidos por enlaces glucosídicos
