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BIOCATALIZADORES - Coggle Diagram
BIOCATALIZADORES
ENZIMAS
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CARACTERÍSTICAS
Especificidad, no forman parte de productos, no se consumen durante la reacción, necesarias en muy poca cantidad, su actividad puede ser regulada, trabajan en condiciones suaves de pH y tº
FACTORES QUE INFLUYEN
Temperatura, pH, concentración de la enzima y sustrato e inhibidores (reversible o irreversible)
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