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Importancia del consumo de frutas y verduras - Coggle Diagram
Importancia del consumo de frutas y verduras
Organismos internacionales que las recomiendan
Asociación Americana del Corazón (AAC)
Organización Mundial de la Salud (OMS)
Programa Mundial de Alimentos
(PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia
(UNICEF)
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD)
Oficina de Coordinación de Asuntos Humanitarios
(OCAH)
Organización Panamericana de la Salud
(OPS)
Componentes que obtienen para la salud humana
Allto contenido de hidratos de carbón.
Azúcares mono y disacáridos (glucosa, fructosa y sacarosa)
Aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico)
Minerales (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos, cloruros)
Aportan fibra principalmente celulosa y pectinas.
Poseen antioxidantes, flavonoides, terpenos, selenio, compuestos fenólicos y sustancias fitoquímicas
Ayuda a enfermedades como
Enfermedades cardiovasculares
Enfermedades de presión arterial
Enfermedades del cáncer
Diabetes
Enfermedades gastrointestinales
Enfermedades de visión.
Obesidad
Enfermedades cerebrovasculares
Enfermedades gastrovasculares
Enfermedades No Transmisibles (ENT)
Aportan a la salud humana
Salvar hasta 1,7 millones de vidas cada año.
Prevenir el aumento de peso
Funciones antibactereanas
Detoxicantes naturales
Nivelar los niveles de glicemia (azúcar en la sangre).
Elimina toxinas
Sensación de saciedad
Consumo desmesurado de alimentos
Como consumirlas
5 o mas porciones al día
Necesario en el consumo de los 5 platos de comida al día
Consumirlas limpias y lavadas
Las verduras con fitoquimicos podrían usarse en guisados o cocinados
Frutas como postres
Cocinadas o crudas
En recetas artísticas y deliciosas