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EL PROCESO DE LA NUTRICIÓN - Coggle Diagram
EL PROCESO DE LA NUTRICIÓN
Ingestión
Es la primera fase y tiene lugar en la boca
Insalivación
Es la impregnación del alimento con la saliva hasta convertirse en una masa denominada bolo alimenticio
Lo realiza las glándulas salivares
Deglución
El bolo alimenticio pasa por la faringe y el esófago hasta llegar al estómago
Lo realizan la faringe y el esófago
Masticación
Es la trituración y fragmentación de los alimentos
La realiza la lengua y los dientes
Digestión y absorción
En este proceso las enzimas digestivas descomponen las moléculas complejas del alimento en unidades básicas
El bolo alimenticio llega al estómago y se mezcla con loa jugos gástricos que producen las glándulas de la mucosa del estómago. Durante este proceso se destruyen las bacterias del bolo alimenticio porque el jugo gástrico posee ácido clorhídrico. El bolo alimenticio se convierte en una sustancia llamada quimo.
El intestino delgado mide 7 metros, se divide en tres partes:
Yeyuno
Ileón
Duodeno
Absorción
Es el paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a los vasos sanguíneos, Las vellosidades intestinales que se encuentran en las paredes del intestino son encargadas de esta absorción y transporte. Los glúcidos y proteínas absorbidos van a los vasos sanguíneos, y las grasas, a los vasos linfáticos. Desde el ileon, los restos de quimo que no se han absorbido pasan al intestino grueso.
Expulsión
En el intestino grueso se realiza la absorción de nutrientes, sobre todo del agua y las sales minerales. Aquí también la flora intestinal se encarga de descomponer los nutrientes que no han sido absorbidos con la intervención de las bacterias.