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烘焙 (菜餚, 課程內涵, 平時, 團隊合作, 學習態度, 歷程檔案) - Coggle Diagram
烘焙
菜餚
水滴巧克力餅乾
香橙馬芬蛋糕
古早味蛋糕
香料麵包棒
乳酪麵包
大理石乳酪蛋糕
課程內涵
認識與運用各項烘焙基礎食材
了解製作各項烘焙相關食品
熟悉操作各項烘焙機具設備及清潔保養
撰寫烘焙基礎配方及製作流程能力
團隊自主能力、合作能力
良好的學習態度及職場觀念
平時
產品實作
出缺勤
團隊合作
學習態度
歷程檔案