Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
L'ACQUA E LE MOLECOLE - Coggle Diagram
L'ACQUA E LE MOLECOLE
ogni essere vivente ha una grande quantità di sostanze e materie
Tra queste, la più abbondante è l'ACQUA
per esempio, costituisce il 90% del peso delle meduse e il 75% del peso corporeo di un essere umano
Il passaggio dallo stato solido a quello liquido è chiamato FUSIONE
per la fusione, serve una certa quantità di calore chiamato CALORE LATENTE DI FUSIONE
80 calorie per grammo (80cal/g)
Il passaggio inverso è invece chiamato SOLIDIFICAZIONE
Il passaggio dallo stato liquido a quello solido è chiamato EVAPORAZIONE
per la vaporizzazione serve una certa quantità di calore chiamato CALORE LATENTE DI VAPORIZZAZIONE
100° C
I principali elementi chimici sono:
Ossigeno, Carbonio, Idrogeno, Azoto, Fosforo e Zolfo
MOLECOLE
i vari atomi e elettroni che li compongono sono uniti tra di loro attraverso vari legami
LEGAME COVALENTE
Quando gli atomi condividono una o più coppie di elettroni
i nuclei degli atomi attraggono gli elettroni con una quantità di forza uguale
APOLARE
se gli elettroni sono equamente condivisi tra i due nuclei
POLARE
Se gli elettroni sono attratti verso il nucleo più elettronegativo
Idrogeno e Ossigeno
LEGAME IONICO
avviene quando l'atomo con più elettronegatività strappa uno o più elettroni trasformando gli atomi in Ioni
carbonio
LEGAME A IDROGENO
dovuto, in questo caso, alla parziale carica positiva degli atomi di idrogeno
Avviene quando gli atomi di idrogeno attraggono un'altra molecola d'acqua formando un massimo di 4 legami a idrogeno
l'attrazione di un nucleo atomico sugli elettroni prende il nome di Elettronegatività
nell'acqua:
Le molecole sono fortemente polari
1 atomo di ossigeno e 2 atomi di idrogeno
gli elettroni sono attratti verso gli atomi di ossigeno, che li attira con più forza
Si forma perciò un'estremità di carica negativa verso l'ossigeno e una estremità positiva verso gli atomi di idrogeno
Si formano legami di Idrogeno
Grazie alle sue proprietà, l'acqua è il solvente più diffuso
SOLUZIONI ACQUOSE
le sostanze disciolte nell'acqua prendono il nome di soluti
vengono liberati vari ioni di idrogeno carichi positivamente
le sostanze sono dette acide e la soluzione che si ottiene è detta acida
Vengono accettati vari ioni di idrogeno di carica positiva
le sostanze sono chiamate basi e le soluzioni che si ottengono vengono dette basiche
l'acidità di una soluzione si misura con la concentrazione di ioni H+
SCALA pH
Da 0 (massima acidità) a 14 (massima basicità)