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LOS ALIMENTOS, Funciones de Los Alimentos, BIBLIOGRAFÍA: Kathleen, L. y…
LOS ALIMENTOS
AlIMENTACIÓN
Factores que Afectan el Proceso de la Alimentacion: Estado de salud, Palatabilidad,El hambre y la saciedad
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Segun la naturaleza
Animal
Ejemplos: carne de Res, Cerdo.
Vegetal
Ejemplos: zanahoria,Brocoli.
Por sus Consistencias
Duros
Ejemplos: Manzana,Zanahoria,
Semiblandos
Ejemplos: Queso,Aguacate, Platano.
Viscosos
Ejemplos: Miel,Mermeladas, Salsas.
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Factores Económicos y Fisicos: Coste y Accesibilidad,Educacion y conocimiento.
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PROCESO NUTRICIONAL
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Fases de la Digestíon
Fases Mecánica. Son acciones de los órganos digestivos qu econtribuyen con la transformacion física de los alimentos
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La Absorción:
Intestino Delgado:
- La Glucosa
- Los Aminoácidos
- Ácidos Grasos
- Vitaminas
Intestino grueso:
1.Agua
- Sodio
- Sales Minerales
- Vitaminas como ,B1,B2,B12 Y K.
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La Excreción
Es el proceso por el que se recogen todos los desechos de las células y se envían al exterior.
y como resultado se forma la orina Agua y sustancias de desecho.
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BIBLIOGRAFÍA: Kathleen, L. y Janice, L. (2018). Krause-Dietoterapia. Elsevier, España
John, E. (2017). Tratado de fisiología médica. Elsevier, España.