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CARBOHIDRATOS - Coggle Diagram
CARBOHIDRATOS
FUNCIONES
CHO (polialcoholes)
algunos nitrogenados
Biomoleculas con mayor disponibilidad energética
ESTRUCTURALES
VEGETALES
celulosa
polisacarido
paredes vegetales
fibra dietetica
digiere 70- 85%
efectos preventivos
ANMALES ARTROPODOS Y HONGOS
quitina
nitrogenado
RESERVA
VEGETALES
almidon
polisacarido
amilosa y amilopectina
ANIMALES
higao y musuclo
glucosa=energia
glucogeno homo polisacarido
glucogenesis
glucosa
generacion
anabolico
COMPOSICION
ALDOSAS (aldehido)
por posicion grupo carbonilo
GLUCOSA
CETOSAS (cetona)
por posicion grupo carbonilo
FRUCTOSA
por num de atomo
TETROSAS
- cetotetrosa
PENTOSAS
- cetopentosa
TRIOSAS
- aldotriosa
HEXOSAS
- glucosa y fructoa
por cant de unidades
TRISACARIDOS
OLIGOSACARIDOS
DISACARIDOS
POLISACARIDOS
MONOSACARIDOS
POLISACARIDOS
heteropolimeros
homopolimeros
unidos por enlaces glucosídicos con largas cadenas
MONOSACARIDOS
unidad mas simple
una molecula de azucar