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わかさいも - Coggle Diagram

- - - - シロインゲンマメ
        (界)植物界
        (無)被子植物
        (無)真正双子葉類
        (目)マメ目
        (科)マメ科
        (属)インゲンマメ属
        (種)インゲンマメ
      - メモ
        
        南米アメリカ原産
        
        ヨーロッパにはコロンブス航海後に持ち込まれる
        
        16世紀末ヨーロッパを経由して中国へ、
        
        17世紀に日本へ
        
        1654年僧侶(隠元隆琦インゲンリュウキ)が日本へ持ち込む
        
        （関西）では伝統的にフジマメをインゲンマメと呼び、インゲンマメはフジマメ、サヤインゲンは三度豆と呼ぶ。
        
        インゲン豆は安価で低脂肪、高蛋白の非常に優れた食品で、世界中で主食または主要な蛋白源として利用される。
        
        ラテンアメリカ諸国の重要な蛋白源でもある。
    - - メモ
        
        原産地
        
        南アメリカアンデス山脈
        
        papa(ケチュア語)↓
        
        batata(タノイ族語:サツマイモ)↓
        
        patata(スペイン語)
        
        大航海時代にヨーロッパ各地に広がる
        
        日本へは東南アジアを経て16世紀に伝わる
        
        1598年オランダ人によってジャワ島のジャガタラを経由して長崎へ伝来ジャガタライモ→短縮→ジャガイモ
        
        江戸時代後期にアイヌはジャガイモを栽培
        
        探検家、最上徳内が虻田地区に種芋を持ち込み
        
        地域のアイヌに栽培させたにが北海道ジャガイモの伝来だという
        
        本格的に導入されたのは明治維新後で、北海道の開拓に利用された。アメリカ合衆国でウィリアム・スミス・クラークに学び、後に「いも判官」と呼ばれた、初代根室県令湯地定基により普及し、川田龍吉男爵により特に男爵いもが定着した。
      - ジャガイモ
        (界)植物界
        (無)被子植物
        (無)真正双子葉類
        (類)キク類
        (目)ナス目
        (科)ナス科
        (属)ナス属
        (種)ジャガイモ
    - - サツマイモ
        (界)植物界
        (無)被子植物
        (無)真正双子葉類
        (類)キク類
        (目)ナス目
        (科)ヒルガオ科
        (属)サツマイモ属
        (種)サツマイモ
      - メモ
        
        中南米原産
        
        中央アメリカ(メキシコ中央部からグアテマラ)
        
        17世紀初めに琉球、九州へ伝来
    - - 水分量
      - イモ　79.8 g
      - インゲンマメ　16.5g
      - サツマイモ　65.6g