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L'ACQUA - Coggle Diagram
L'ACQUA
l'acqua è una componente importante per la vita e sulla Terra possiamo trovarla allo stato solido, liquido o aeriforme.
La molecola dell'acqua ha due caratteristiche molto importanti.
la molecola dell'acqua ha formula H2O poiché è formata da due atomi di idrogeno e uno di ossigeno.
Il legame idrogeno-ossigeno è un legame covalente polare e l'idrogeno ha carica positiva mentre l'ossigeno ha carica negativa.
La molecola dell'acqua ha una struttura a V perché i legami formano un angolo di 104,5°.
Quando due molecole d'acqua sono vicine, l'atomo di idrogeno è attratto dalla coppia di elettroni di ossigeno e, così facendo, si crea un legame a idrogeno e si verifica quando l'acqua è allo stato liquido o solido.
il passaggio dallo stato solido a liquido è detto FUSIONE e avviene attraverso l'uso di calore latente di fusione.
Per trasformare un liquido in solido (solidificazione) si raffredda il liquido.
se vogliamo trasformare l'acqua da liquido a gas usiamo un alto calore latente di vaporizzazione; in questo caso usiamo una grande quantità di calore che spezza i legami a idrogeno, trasformando l'acqua da liquido a gas.
tutti gli esseri viventi sono composti da materia e ogni composizione chimica svolge una propria funzione. Negli esseri viventi la componente più abbondante è l'acqua.
ad esempio, le meduse sono composte dal 90% d'acqua mentre l'essere umano dal 70 %.
circa il 96% della massa degli organismi è composta da 6 elementi chimici importanti per la costruzione di molecole:
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le MOLECOLE sono particelle formate da legami covalenti, cioè legami chimici che si formano quando gli atomi condividono tra loro una o più coppie di elettroni.
Un esempio è la molecola di zucchero di glucosio, formata da atomi di carbonio, ossigeno e idrogeno.
i legami covalenti si formano quando i nuclei di due atomi di uno stesso elemento attraggono a sé gli elettroni.
l'attrazione che un nucleo di un atomo esercita sugli elettroni di legame si esprime con l'elettronegatività.
se gli atomi hanno valori di elettronegatività simili, il legame è detto APOLARE.
se i valori di elettronegatività sono diversi, i legami sono POLARI
se la differenza di elettronegatività è molto grande, l'atomo più elettronegativo tenderà a strappare elettroni dall'altro meno elettronegativo e questa reazione permette di dare stabilità agli atomi che si trasformano in ioni.
se i due ioni sono uno positivo e l'altro negativo, si crea un legame ionico e la sostanza che si ottiene è un composto ionico
gli elementi della vita tendono a creare legami polari come O-H oppure N-H.
Tra questi elementi il più importante è il carbonio che ha la capacità di formare grandi molecole.