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Alimentation des animaux d'élévage - Coggle Diagram
Alimentation des animaux d'élévage
constituants
MB = MS + eau
MM = macroéléments + microéléments
MO = glucides (cytoplasmiques, pariétaux des végétaux) + lipides + matières azotées (protidiques ou non)
MS = MO + MM
risques
maladies, ESB, contamination d'autres élevages/cadavres
Pour éviter : respect des règles impératif
Analyse des aliments
sensorielle
détermination de la qualité du foin à l'aide de critères
chimique
1) Quinzaine de prélèvements au hasard, mélange
2) Conditionnement : sans tasser, poche pour laboratoire, envoyer (30/50€ par analyse)
3) Transfert au labo rapide
mode + délais des résultats
analyse chimique (+cher, 1 mois de délais), analyse infra-rouge (1 semaine de délais)
Classification aliments
fourrage
= Tt plantes servie aux animaux/broutée
Consommation sur pied
: 10 à 30 % de MS, économique mais pas présent tt l'année, peut moisir
plantes conservées
Foin
: 85 % de MS, ≠ séchages, cher, peu écolo, mais excellent résultat
ensillage
: 15 à 40 % de MS herbe/maïs, conservation grâce à la fermentation, pas de moisissure car présence de bactéries lactiques anaérobies, peu de poches d'air, mais pH acide
l'enrubanne
: >50 % de MS, moins acide, foin séché sous plastique, bonne conservation, mais si un rongeur trou le plastique, les moisissures rentrent
minéraux & vitamines
→ rôle essentiel sur santé de la vache
minéraux majeurs
: phosphore, calcium, magnésium, sodium
oligo-éléments & vitamines
: prod° d'enzymes, vitamines, hormones, défenses immunitaires, contrôle stress oxydatif, vitamines A, D, E
concentré
= aliments avec peu de volume et valeur nutritive élevée
pauvre en fibres, teneur élevé en énergie, 85 % de MS, 2 catégories (simple 1 seul produit, et complexe, plusieurs)
Animaux =
hétérotrophes
(ils recourent à des sources de matières organiques exogènes)
→ choix du type d'alimentation conditionne le niveau de
dépendance
de l'exploitation
Dimension stratégique :
niveau de prod., revenu de l'éléveur
réussite mise à la reproduction
santé
bien-être animal
Etiquette de concentré
dénominat° réglementaire, espèce animale, mode d'emploi, liste matières premières, additifs, poids, teneurs, date, numéro de ref, nom, adresse, numéro d'agrément
