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differenza tra semola e farina - Coggle Diagram
differenza tra semola e farina
farina
Fatta di grano tenero
particele sottili e tondeggianti
usato per pane, pizza e biscotti
il chicco di grano è molto setacciato
Semola
Fatta di grano tenero
particelle spigolose(ruvide)
usato per la pasta
Il chicco non è molto setacciato
La farina può essere di vari tipi
farina tipo 1
raffinata e approssimativa in modo parziale
farina integrale
ha la crusca e il cruschello
farina tipo 2
raffinata e approssimativa
farina tipo 0
raffinata e sottile
farina tipo 00
raffinata e pulita maggiormente delle altre