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les glucides - Coggle Diagram
les glucides
OSES (monomère de glucide non hydrolysable)
tétrose
érythrose
pentose
ribose
triose
glycéraldéhyde
hexose
glucose
base fondamentale
oxydation = perte d'électron
réduction = gain d'électron
glucide = composé organique (contenant du carbone)
rôles
métabolique
indispensable cellule glyco-dépendantes
anaérobie = effort musculaire intense -> source énergie rapide
stockage = glycogène (foie, muscle)
apport énergétique majeur
structural
FAD = Flavine Adénine Dinucléotide
glucides dans structure hétéroside
NAD = Nicotinamide Adénine Dinucléotide
épuration
polysaccharides : amidon et cellulose
monosaccharide : fructose
disaccharides : lactose et saccharose
OSIDES (monomère de glucide hydrolysable)
Holosides
diholosides
saccharose, lactose
polyholosides (polysaccaride)
amidon / glycogène / cellulose
hétérosides