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Les critères d'hygiène et de confort lors du service des repas -…
Les critères d'hygiène et de confort lors du service des repas
Installation sur chaise traditionnelle
Fesses au fond de la chaise
Pieds au sol ou sur repose-pied
Dos droit
A proximité de la table
Pas d'hyperextension de la tête (tête trop en arrière ou trop en avant)
Hygiène du personnel
Cheveux attachés
Ni montre, ni bague, ni bracelet
Tenue propre
Lavage des mains
Respect des règles habituelles d'hygiène corporelle et comportementale lors du service en chambre ou en salle à manger
Port d'un tablier protecteur si des tâches autres ont été réalisées (soins, entretien des locaux)
Confort du patient
Disposer le repas agréablement, soigner la présentation pour stimuler l'appétit
Servir les aliments lorsqu'ils sont encore chauds
Réajuster éventuellement l'installation en cours de repas
Aider à l'ouverture des barquettes, à la découpe des aliments
Veiller à ce qu'il ait les mains propres
Servir les repas dans une ambiance et un environnement calme : ni télévision, ni musique forte dans un lieu de vie propre, lumineux et agréable
Laisser le patient se placer en tenant compte de son degré d'autonomie
Installation en fauteuil roulant
Transférer le patient sur une chaise si cela est possible
Sinon
Prévoir un coussin de butée pour éviter de glisser vers l'avant
Adapter la hauteur de la table
Le maintenir avec un coussin