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Biotecnología - Coggle Diagram
Biotecnología
COLORES DE LA BIOTECNOLOGÍA
ROJA:
Sanitaria, se encarga de mejorar la salud humana.
Verde:
Estudia todo relacionado con las plantas
Azul:
Estudia el mundo marino y sus recursos. Es el más importante después de la roja.
Amarilla:
Amplia a la industria alimentaria
Blanca:
Industrial, desarrolla los procesos industriales y la bioingeniería
Marrón:
Aplicada a la veterinaria
Dorada:
Aplicada al uso de modelos computacionales y herramientas informáticas
Gris:
Pretende mejorar nuestro entorno, el medio ambiente.
Violeta:
No se aplica la biotecnología, sino que se tratan los aspectos legales relacionados con todos sus procesos
Naranja:
Educación y divulgación de la biotecnología dar a conocer su importancia para valorar más la ciencia y su alcance real.
Negra:
Bioterrorismo y guerras biológicas.
SUSTANCIAS ORGANICAS
Proteínas:
Las proteínas son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que cumplen funciones importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Función estructural:
transportan sustancias, dan elasticidad y resistencia a los tejidos, por ejemplo, el colágeno.
Función hormonal reguladora:
las hormonas regulan diversas actividades del organismo.
Función defensiva:
Defienden el organismo infecciones, bacterias y otros patógenos.
Función enzimática:
Consiste en catalizar las reacciones químicas que se producen en el organismo.
Función transportadora:
algunas proteínas transportan oxígeno, lípidos y electrones por el organismo.
Función contráctil:
Las proteínas ayudan a contraer los músculos.
Función homeostática:
Ayuda a mantener el Ph del organismo.
Lípidos:
Son la principal reserva energética del organismo. Son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrogeno y oxígeno. También contiene fosforo, nitrógeno y azufre.
Los lípidos son insolubles en H2O (triglicéridos, fosfolípidos y colesterol)
De reservas:
son la principal reserva energética del organismo
Estructural:
Forman las bicapas lipídicas de las membranas
Biocatalizadora:
Facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
Transportadora:
el transporte de lípidos desde el instestino hasta su lugar de destino se realiza mediante la emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.
Hidrato de Carbono: son nutrientes que se encuentran en los alimentos, junto con los otros dos macronutrientes: las proteínas y las grasas (lípidos).
Proporcionan energía necesaria para nuestro cuerpo para que funcione todos los días, son estructurados y contienen reservas.
Monosacáridos.
están formados por una cadena de moléculas sin ramificaciones. Algunos ejemplos son la fructosa o la glucosa.
Disacáridos.
Unión de dos monosacáridos. Algunos de ellos son la lactosa, la sacarosa y la maltosa.
Polisacáridos
Están formados por numerosas moléculas de monosacáridos, son los más complejos. Algunos de ellos son el glucógeno, el almidón o la celulosa.
Ácidos nucleicos:
son portadores de información celular que determinan las características hereditarias de todos los seres vivos.
El ADN es el portador de la información genética y transmite la información a los hijos.
Las Bases nitrogenadas son las que contienen la información genética que contiene carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno.
Compuesto por bases nitrogenadas A(Adelina), C(Citosina), G(Guanina) y T(Timina)
El ARN expresa la información de ADN que determina las características del individuo. También compuesta por bases nitrogenadas A, C, G, T y U (Uracilo)
VITAMINAS:
son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.
C
Colágeno (cicatriza y forma tejidos)
B1
regula sistema nervioso, funciones cardiacas, crecimiento
B2
mantiene la mucosa, piel y transporte de O2
B3
mejora circulación sanguínea y producción de neurotransmisores
B5
desintoxicación del cuerpo
B6
forma los glóbulos rojos
B8
interviene en la formación de glándulas que generan las hormonas y en la formación de la dermis
B9
permite la manipulación celular por lo que interviene en el desarrollo del sistema nervioso
B12
Interviene en la síntesis de ADN y ARN por lo que se relaciona con el sistema nervioso y genético
A
antioxidantes y participa en la formación de hormonas de las glándulas suprarreales
D
permite la absorción intestinal de proteínas y calcio
E
interviene en la formación de tejidos y la fertilidad
K
regula la coagulación de la sangre
HORMONAS:
son mensajeros químicos del cuerpo que controlan numerosas funciones y circulan a través de la sangre hacia órganos y tejidos
Metabolismo
Crecimiento y desarrollo
Reproducción
Hormonas importantes conocidas:
Insulina, Tiroideas, Crecimiento, Cortisol, Prolactina, Oxitocina, Dopamina, Serotonina, Adrenalina.
INGENIERIA GENETICA:
Consiste en manipular y trasladar de forma directa los genes de un organismo hacia otro. Con este tipo de manipulaciones es posible, por ejemplo:
Crear cultivos resistentes a las heladas, las sequías o distintos problemas meteorológicos.
Diagnosticar enfermedades con origen genético, identificando y eliminando al gen responsable de dicha mutación.
Diseñar medicamentos para combatir y eliminar directamente células afectadas y eliminarlas.
Las aplicaciones de esta ciencia son prácticamente infinitas. Por ello, se sigue investigando en el campo para conocer cuáles son sus límites y probar nuevos proyectos.
INGENIERIA GENETICA:
Consiste en manipular y trasladar de forma directa los genes de un organismo hacia otro. Con este tipo de manipulaciones es posible, por ejemplo:
Crear cultivos resistentes a las heladas, las sequías o distintos problemas meteorológicos.
Diagnosticar enfermedades con origen genético, identificando y eliminando al gen responsable de dicha mutación.
Diseñar medicamentos para combatir y eliminar directamente células afectadas y eliminarlas.
Las aplicaciones de esta ciencia son prácticamente infinitas. Por ello, se sigue investigando en el campo para conocer cuáles son sus límites y probar nuevos proyectos.
EXPERIENCIAS DE GREGOR MENDEL
Mendel es considerado el
“Padre de la genética”
Mendel
experimento con arvejas para aprender como las características son pasadas de padres a hijos.
Los descubrimientos
de Mendel formarían las bases de la genética, la ciencia de la herencia
La polinización
cruzada produce híbridos.
GENETICA Y HERENCIA
La genética es el estudio de la herencia, el proceso en el cual un padre le transmite ciertos genes a sus hijos. La apariencia de una persona (estatura, color del cabello, de piel y de los ojos) está determinada por los genes.
Probabilidad de contraer ciertas enfermedades
Capacidades mentales
Talentos naturales
es la ciencia que emplea organismos vivos para la obtención de productos y sus derivados con fines tecnológicos e industriales.
PREBIOTICOS:
Son ingredientes alimenticios no digeribles o de baja digestión que benefician al organismo huésped estimulando a acción de una bacteria benéfica presente en su intestino: Se los encuentra en alimentos como los granos integrales, los plátanos, la soja, el ajo, etc.
PROBIOTICOS:
proviene del griego u significa “a favor de la vida”
Microrganismos vivos que administrados confieren beneficios a la salud del huésped. Se los encuentra en el yogurt y el chucrut.
TRADICIONAL
empleo de microorganismos para la obtención de una mejor calidad en los cultivos y en los animales. Es decir, mejora la producción agrícola ganadera, alimenticia y en la utilización de microorganismos para obtener vacunas, sueros, etc.
FERMENTACIÓN
Fermentación alcohólica:
Proceso anaeróbico realizado por levadura y bacterias que transforman el azúcar en alcohol etílico y CO2
Los organismos que se encuentran en frutas, cereales desprenden grandes cantidades de alcohol. Existen gran variedad de bebidas alcohólicas, cervezas, vinos, sidras, etc.
Fermentación acética:
Son bacterias que transforman el alcohol etílico en ácido acético, por ejemplo, vinagres de vino, frutas, alcohol, malta, miel, etc.
Fermentación láctica:
tienen como función principal la fermentación de alimentos. El producto de la reacción es el acido láctico responsable de la obtención de productos lácteos como yogurt, quesos, cuajadas, crema ácida, etc.
INMUNIDAD ARTIFICIAL
PASIVA
SUEROS:
consiste en la introducción en el organismo de anticuerpos sintetizados previamente por otro individuo. La sueroterapia consiste en introducir antígeno correspondiente a un animal que sintetiza los anticuerpos contra una enfermedad determinada.
VENTAJAS:
proporciona una protección inmediata, es útil en personas con deficiencias en su sistema inmunitario.
INCONVENIENTES:
la inmunidad solo dura unos mese por lo que es una duración limitada, los anticuerpos pueden producir reacciones de rechazo en el organismo.
ACTIVA
VACUNAS
: consiste en introducir gérmenes muertos incapaces de desarrollar enfermedad, pero que son portadores de los antígenos específicos.
LOUIS PASTEUR:
a través de experimentos, del desarrollo de las teorías de la generación espontánea y de las enfermedades infecciosas es considerado el “Pionero de la microbiología moderna”
Demostró que los gérmenes causan enfermedades
Demostró que las moléculas idénticas podían existir como imágenes espejo
Demostró que la comida se pudría debido a la contaminación de los microorganismos que estaban en el aire.
Investigación de la fermentación que luego es conocida como la “pasteurización”
Demostró que la infección era transmitida por parásitos y que los infectados debían ser aislados.
Descubrimiento histórico de vacunas para controlar las enfermedades infecciosas.
Ensayo con la vacuna contra el ántrax que mataba humanos y animales
Ensayo de la vacuna de la rabia en un niño cuya enfermedad contenía síntomas horribles y dolorosos. Vacuna descubierta en 1885
La lucha contra la difteria
MICROORGANISMO ALIADOS:
REINO FUNGI (CLASIFICACIÓN)
Conocido también como el reino de los hongos, es un organismo eucariontes que no realizan fotosíntesis, no se mueven y se alimentan por absorción.
Tipos de hongos:
Levadura: hongos unicelulares, levadura de pan.
Mohos: hongos filamentosos
Setas: hongos con sombreros los champiñones.
Clasificacion del reino fungi:
Filo Ascomycota:
están las levaduras, algunos hongos que atacan las plantas y las trufas.
Filo Basidiomycota:
en este filo están los basidiomicetos, como los champiñones, los boletus
Filo Chytridiomycota:
algunos hongos dentro de este grupo son acuáticos.
Filo Glomeromycota:
son los hongos que forman asociaciones con las raíces de las plantas o micorrizas.
Filo Zygomycota:
en este filo se consiguen los mohos.
Filo Microsporidia:
estos son hongos parásitos intracelulares, que atacan principalmente a insectos, pero también peces y humanos.
Filo Blastocladiomycota:
son hongos con un talo verdadero y rizoides.
MONERAS:
Las bacterias
son unos organismos unicelulares que obtienen sus nutrientes del ambiente en que viven. Son células procariotas que tienen unas estructuras únicas e importantes que ayudan a su supervivencia y propagación.
VIRUS:
Material genético encapsulado, carecen de organeras, no producen proteínas y no tienen autonomía para moverse o reproducirse. Son de ADN y ARN
Virus tipo 3:
(ARN) 2 CADENAS
Rotavirus -gastroenteritis en niños
Virus tipo 4:
(ARN) MONOCATENARIO -1 CADENA-HEBRA POSITIVA
Rubeola-fiebre amarilla-polio-sars-co2(corona)
Virus tipo 2:
(ADN )1 HEBRA
No infectan humanos, si bacterias y plantas.
Solo parvovirus puede infectar al humano son cutáneos (piel)
Virus tipo 1:
(ADN) 2 HEBRAS
Papiloma humano
Varicela
Herpes
Virus tipo 5:
(ARN) MONOCATERNARIO-1 CADENA
ébola-sarampión-rabia-gripe
VIRUS 6 y 7:
Son de ADN o ARN
Tienen en común una proteína: retro transcriptasa o transcriptasa inversa
MODERNA
es aquella vinculada a la ciencia y la ingeniería modernas. Especializados en los conocimientos de ADN recombinantes, Ingeniería genética, Anticuerpos monoclonales, cultivos de células, clonación.
BIOMOLECULAS
Las biomoléculas son todas aquellas moléculas propias de los seres vivos y cumplen importantes funciones para un buen funcionamiento biológico.
Energéticas:
La energía necesaria para sostener la vida en los organismos vivos se obtiene mediante un proceso denominado oxidación
Estructurales:
las proteínas y los lípidos sirven como materia de sostén de las células.
Reservas:
almacenan, multiplican y transmiten la información que contiene las instrucciones necesarias para fabricar otras biomoléculas.
SUSTANCIAS INORGANICAS
se caracteriza por no tener bases de carbono, por ejemplo, el agua, algunos tipos de gases como el oxigeno y las sales inorgánicas.
El agua
es uno de compuestos más importantes para los seres vivos. Es una molécula formada por 2 átomos de hidrogeno y 1 de oxigeno
Las sales minerales son moléculas inorgánicas
que en los seres vivos pueden aparecer precipitados formando estructuras sólidas que suelen cumplir funciones de protección y sostén.
Los gases respiratorios son:
el
oxígeno
, esencial para la respiración y la combustión,
el ozono
y el
dióxido de carbono
es indispensable para la fotosíntesis de las plantas.
LOS TRANSGÉNICOS:
Son organismos modificados mediante la ingeniería genética en los que se han introducido uno o varios genes de otras especies. Los genes están organizados en largas moléculas de ADN.
CLONACION:
La palabra deriva del griego “klon” que quiere decir “retoño” o “rama”. La clonación es un proceso de reproducción que produce copias genéticamente exactas a la original, desde una célula hasta un organismo completo.
TERAPIA GENETICA
La terapia génica consiste en introducir en el ADN de las células del paciente genes específicos que bloquean, corrigen o sustituyen los genes que están defectuosos en el individuo, restableciendo así la función normal de las células afectadas, lo que permite tratar y curar la enfermedad.