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SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE NELLE FILIERE AGROALIMENTARI E CONSUMI ‘ETICI’,…
SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE NELLE FILIERE AGROALIMENTARI E CONSUMI ‘ETICI’
produzione agroalimentare e impatto ambientale
consumi alimentari
contesto culturale
industria alimentare
allevamento
ecosistemi
cambiamenti climatici
produzione agricola intensiva
attività di pesca
overfishing
eccessivo sfruttamento
risorse ittiche
specie
interesse commerciale
catturate accidentalmente
riducendo drasticamente la popolazione della specie alla quale appartengono e alterando significativamente
impatto ambientale delle filiere agroalimentari
Life Cyle Assessment (LCA)
impatto della filiera
analisi del ciclo di vita
impatto ambientale
indicatori di impatto ambientale
LCA utilizza:
impronta del carbonio (Carbon footprint)
effetto serra
allevamenti
fertilizzanti
impronta idrica (water footprint)
consumo acqua
irrigazione
impronta ecologica (ecological footprint)
popolazione umana
spreco alimentare
impronta del carbonio
non ambientale
economico
nutrizionale
sociale
aumento
popolazione mondiale
squilibri
agenda ONU 2030
sviluppo sostenibile
iniziative contro lo spreco alimentare
osservatorio Wast Watcher
spreco alimentare
banco alimentare
Last Minute Market
cucina del riuso
parti di scarto
avanzi
filiera corta a ‘chilometro zero’
alimenti con filiera semplice
sistemi produttivi sostenibili
danni ambientali
fertilità
terreni agricoli
biodiversità
sistemi di produzione monoculturali
scomparsa
antiche varietà ortofrutticole
prodotti chimici sintetici
meccanizzazione
agricoltura biologica
produzione integrata
minore impatto ambientale
agricoltura biologica
agricoltura biologica
biodiversità
fertilità
certificati
Mistero delle Politiche Agricole e Forestali Mipaf
Unione Europea
Euro Leaf
esclude
organismi geneticamente modificati OGM
chimici
produzione integrata
basso impatto ambientale
minimizzazione
uso
prodotti chimici di sintesi
lotta integrata
riduzione
uso di fitofarmaci
antagonisti naturali dei parassiti
Ilaria Dagatti