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IL DISTRETTO DEL CAPPELLO, ORGANIZZAZIONE, DOVE, LA TRADIZIONE, la…
IL DISTRETTO DEL CAPPELLO
ORGANIZZAZIONE
CIRCA 140 IMPRESE
90 cappelli
40 indotto
consorzio CAPPELLIDOC per promuovere la produzione e garantire gli standard qualitativi
raccoglie circa 60 imprese
fatturato annuo circa 15 milioni di euro
gestione a livello familiare
DOVE
7 comuni del fermano e del maceratese
Montappone, Massa Fermana, Monte Vidon Corrado, Falerone, Mogliano, Loro Piceno, Sant'Angelo in Pontano
70% Montappone e Massa Fermana
80% della produzione italiana
LA TRADIZIONE
Origini antiche
recupero della paglia, materiale di scarto del grano
la preparazione della paglia
essiccata, messa al sole (sbiancamento)
bagnata
intrecciata
lucidata e lisciata
passata sotto le presse
CONCORRENZA
Europa dell'est e della Cina
collaborazione, soprattutto per l'importazione di materie prime
EXPORT
esporta circa il 76% del prodotto
Germania Francia Spagna Regno Unito Giappone Svizzera Russia