Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
French onion soup - Coggle Diagram
French onion soup
วิธีทำ
-
-
2.ผัดหอมใหญ่ซอยกับเนย ประมาณ 20 นาที จนนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง และน้ำส้มสายชูบัลซามิค ใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยใบกระวาน เคี่ยวซุปให้รสชาติกลมกล่อม ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย
3.เปิดเตาอบใช้โปรแกรมไฟบน ตักซุปใส่ถ้วย วางขนมปังลงที่หน้า โรยชีสกรูแยร์ เข้าอบจนชีสละลายดี เสิร์ฟร้อนๆ ทันที
-
-
เมนูซุปหัวหอมถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ใครหลากคนถ้าได้ไปทานอาหารในร้านอาหารฝรั่งก็จะต้องสั่งเป็นทุกครั้งโดยบ้างสูตรก็จะใส่เบอคนลงไปผัดกับหอมใหญ่เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่หอม ใส่เครื่องเทศอย่างกระเทียม ใบกระวาน และช่อสมุนไพรต่างๆ เคี่ยวกับนำ้สต๊อกเนื้อและไวน์แดง แต่หากใครไม่มีสต๊อกเนื้อและไวน์แดง ก็สามารถใช้น้ำสต็อกไก่และไวน์ขาวทดแทนกันได้ รสชาติที่ได้ก็อาจจะเข้มข้นน้อยกว่า แต่อร่อยไม่แพ้กัน เคี่ยวให้หอมนุ่มหวาน ก่อนเสิร์ฟมักจะวางขนมปังฝรั่งเศษไว้บนหน้าซุปโรยด้วยชีสแล้วนำไปอบซึ่งมักจะเรียกว่า (กราแตง) ให้ชีสละลาย โรยด้วยพริกไทยดำบด
-