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MICRONUTRIENTES I - VITAMINAS - Coggle Diagram
MICRONUTRIENTES I - VITAMINAS
los micronutrientes son vitaminas que consumimos con nuestros alimentos
su descubridor fue Frederick Hopkins
lo llamo “accesorios de la
alimentación”
quien le dio el nombre de vitaminas fue casimir funk
en 1912
clasificacion
hidrosolubles
vitamina C
• Ribotlavina (vitamina B2)
• Niacina (vitamina B3)
• Biotina o B8
• Ácido pantoterico o B5
tianina (vitamina B1)
liposolubles
• Vitamina A (retinol-carotenos)
• Vitamina D (colecalciferol)
• Vitamina K (filoquinomas, menaquinonas)
• Vitamina E (tocoferoles)
Acido folico
se encuentran en vegetales de hojas verdes
esencial para la biosintesis
la forma
activa es el tetrahidrofolato.
acido ascortico
Forma activa es la estructura de la vitamina C
su función
principal es ser reductor o enzimático en la hidroxilación
cuando tenemos deficiencia hay una inadecuada en la
cicatrización de las heridas
piridoxina
funciona como una coenzima para
una gran cantidad de enzimas
las formas activas son las piridoxina,
vitaminas liposolubles
vitmina A
es esencial para
Protege la piel.
Ayuda a la visión.
Contribuye a la formación de enzimas del
hígado y de la producción de hormonas
sexuales v.
vitamina D
ayuda en la absorcion de calcio y fosforo
vitamina E
formacion de tejido celular y fosforo