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PROCESOS Y OPERACIONES DE POSCOSECHA image - Coggle Diagram

- - - - Comunicación continúa con los compradores
      - Planificación anticipada
- - - - La selección de los frutos para comercializar se debe hacer descartando todos aquellos que presentan algún grado de descomposición o daño mecánico, entre otros.
      - Eliminar en forma adecuada los frutos descartados
      - Todas las operaciones de selección y clasificación se deben efectuar en
        instalaciones o áreas que posean condiciones de higiene
    - - Se debe embalar en forma cuidadosa
      - Los materiales de embalaje deben ser, en lo posible, nuevos
      - El proceso de embalaje debe efectuarse en un sitio protegido
    - - • Cumplir con un adecuado aislamiento y resguardo
      - Los accesos a los lugares de almacenamiento deben ser controlados
    - - Una concentración de 3% de oxígeno y 97% de nitrógeno
    - - utilización
        de camiones refrigerados.