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CONTAMINANTI - Coggle Diagram

- - - - Afflatossine
      - Fumonisine
      - Ocratossina
      - Funghi microscopici
        
        Contaminazione immediata
        
        Bassa percentuale di umidità
      - Effetti
        
        Cancerogeno
        
        Mutageno
        
        Teratogeno
    - - Istamina
      - Sindrome sgombroide
    - - Avvelenamento
        
        Ciguarera
        
        Pesce palla
        
        Molluschi
  - - - Fitofarmaci
        
        Insetticidi
        
        Acaricidi
        
        Nematocidi
        
        Fungicidi
        
        Repellenti
        
        Erbicidi
      - Fertilizzanti
        
        Piante
      - Farmaci ad uso veterinario
        
        Allevamenti intensivi
      - Moca
        
        Materiali a contatto con gli alimenti
        
        Bisfenolo
      - Processi di cottura e produzione
        
        Acrilamide
        
        Amido
        
        Amminoacido asparagina
        
        Temperature elevate
        
        Cancro
        
        Idrocarburi
        
        Affumicatura
        
        Furano
        
        In contenitori di metallo
        
        Alimenti di bambini
        
        Contaminanti da processo a bene di glicerolo
        
        Oli vegetali
    - - Metalli pesanti
        
        Bioaccumolo
        
        Pesce
        
        Tonno
        
        Mercurio
      - Diossine e PCB
        
        Processi chimici industriali
        
        Processi termici
        
        Incerimento
        
        Combustione
      - Composta base di fluoro e residui detergenti
        
        Per i processi di sanificazione
        
        PFOS e PFOA
        
        Inquinamento ambientale
      - Catena alimentare
        
        Attività industriali
        
        Rifiuti urbani
        
        Gasi di scarico
  - - - Cesio 134, 137
      - Iodio 131
      - Stronzio 90