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生物化學-蛋白質分子, positive cooperativity(呼朋引伴) - Coggle Diagram
生物化學-蛋白質分子
四級結構
存在多條peptide chain
many subunit
dimer
trimer
tetramer
interact
靜電吸引
H bond
疏水性
特性
具有別構效應allosteric
由2,3BPG調控---可以和b次單元結合,和氧親和性下降
對嬰兒而言不影響(a2r2)
蛋白質的變性和再折疊
蛋白質之間的非共價鍵被破壞
原因
靜電吸引
酸鹼變化
加入酸/鹼,影響side chain 的Charge
阻斷H bond
urea and guanidine hydrochloride(胍基氫化物)
模仿-c-co-N-並取代
疏水性
加入介面活性劑(SDS)
SDS是十二烷基硫酸鈉,具有極性和很長很長很長的非極性碳鏈
非極性端會插入蛋白質和疏水性的氨基酸基團作用
;極性端在蛋白質外與水分子結合,將蛋白質翻腸剖肚成一直線並帶上負電
都帶負電,膠體電泳依其分子量大小分析
其他
加熱
震動動能產生不可逆的結果
b-mercaptoethanol
-SH基具有還原性
1能吸收O2房蛋白質氧化
2對蛋白質中的-S-S-進行還原成兩個-SH基,瓦解三級結構
摺疊
和native structure有密切關係
蛋白質功能和的構型有關
EXample
Hb 血紅素
組成
2a(141 A.A.)
2b(146A.A.)
功能
攜4O2,在肺和組織中運送
飽和度對氧分壓作圖
Mb---雙曲線
Hb---S型(allosteric)
和Mb關係
a b次單元結構相似
Bohr effect波耳效應
Hb和O結合受PH&pO2影響
肺:ph高 po2高--------飽和
組織:ph低 po2低---------接合減弱,釋出o2
Hb 構型變化
T型 tensed:緊縮 不接o2
R型 relaxed 蓬鬆 接o2
positive cooperativity(呼朋引伴)
O2進入HEME取代E7 His,能把HEME平面拉平,F8也跟著被拉動。
T form--->R form