Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
SCHEDA CIBO VINO - Coggle Diagram
SCHEDA CIBO VINO
indicatori cibo
aromaticità
speziatura
dolcezza
sensazioni dure
sapidità
tendenza amarognola
tendenza acida
tendenze morbide
succulenza
si divide in 3:
intrinseca
es. mozzarella
indotta
es. grissino
da cottura o da liquido
es. tagliata
untuosità
grassezza
tendenza dolce
indicatori vino
sensazioni dure
intensità gusto olfattiva
pai
persitenza
aromaticità
intensità
acidità
effervescienza
sapidità
tannicità
sensazioni morbide
alcolicità
morbidezza
dolcezza