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L'ACQUA, TUTTE LE SOSTANZE SI DIVIDONO IN, ACQUA, PROPRIETA'…
L'ACQUA
HA DIVERSE FUNZIONI FONDAMENTALI PER LA VITA SULLA TERRA
E' IL PRINCIPALE COMPONENTE DELLE CELLULE
E' UN SOLVENTE IN CUI AVVENGONO LE REAZIONI CHIMICHE DELLE CELLULE
PUO' ESSERE UN REAGENTE
LIQUIDO DI TRASPORTO
TUTTE LE SOSTANZE SI DIVIDONO IN
SOSTANZE IDROFILE
SI SCIOLGONO NELL'ACQUA
AD ESEMPIO IL SALE E LO ZUCCHERO
SOSTANZE IDROFOBE
NON SI SCIOLGONO NELL'ACQUA
COME AD ESEMPIO L'OLIO
ACQUA
E' UN COMPOSTO INORGANICO
COSTITUISCE LA COMPONENTE PRINCIPALE DEGLI ESSERI VIVENTI
E' PRESENTE IN PERCENTUALI DIVERSE A SECONDA DEL SESSO E DELL'ETA' DEGLI ESSERI UMANI (65% IN MEDIA)
PROPRIETA' DELL'ACQUA
L'acqua è una molecola formata da due atomi di idrogeno e uno di ossigeno (H2O)
La molecola d'acqua è definita polare
DA QUESTA CARATTERISTICA DERIVANO LE PROPRIETA' DELL'ACQUA
LE MOLECOLE D'ACQUA SI LEGANO TRA LORO ATTRAVERSO LEGAMI A IDROGENO
LE PROPRIETA' DELL'ACQUA
1) LA TENSIONE SUPERFICIALE
2) LA CAPILLARITA'
3) L'ELEVATO CALORE SPECIFICO
4) UNA DENSITA' PARTICOLARE
che fa in modo che IL GHIACCIO GALLEGGI SULL'ACQUA
che fa in modo che L'ACQUA SIA RESISTENTE AI CAMBIAMENTI DI TEMPERATURA
che fa in modo che SCORRA VERSO L'ALTO NEGLI ALBERI
che fa in modo che CORPI LEGGERI NON AFFONDINO
L'ACQUA COME SOLVENTE
MOLTE SOSTANZE SI SCIOLGONO NELL'ACQUA
FORMANDO DEI MISCUGLI CHIAMATI
SOLUZIONI
Ad esempio IN UNA SOLUZIONE ACQUA E SALE L'ACQUA E' IL
SOLVENTE
MENTRE IL SALE E' IL
SOLUTO
LE SOLUZIONI POSSONO ESSERE ACIDE, BASICHE O NEUTRE (ph)
L'ACETO E' UNA SOSTANZA ACIDA (ph inferiore a 7)
IL SAPONE NATURALE E' UNA SOSTANZA BASICA (ph superiore a 7)