Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Alimentación y nutrición - Coggle Diagram
Alimentación y nutrición
-
-
-
CONCEPTO ALIMENTACIÓN
al conjunto de actos por los cuales tomamos del medio ambiente, aquello que llamamos alimentos.
-
CONCEPTO NUTRICIÓN
-
Ciencia que se ocupa de los alimentos, los nutrimientos y las otras substancias que aquellos contienen; su acción, interacción y balance en relación con la salud y la enfermedad
así como los procesos por medio de los cuales el organismo ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta las substancias alimenticias
ocupándose además de aspectos sociales económicos, culturales y psicológicos, relacionados con los alimentos y la alimentación
De acuerdo a la OMS más que el hambre, el verdadero reto hoy en día es la deficiencia de micronutrientes
(vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales)
-
-