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MOLÉCULAS BIOLÓGICAS2bf45b262d4cb85da867b6b50d558e6a-trazo-de-moleculas…

- - - - Son formados por dos o tres átomos de carbono, unido a un H o OH. Su fórmula global es (CH2O)n.
        
        Al disolverse se forman anillos como en el caso de la glucosa, fructosa y galactosa; monosacáridos de 6 carbonos. Como también de la ribosa y desoxirribosa monosacáridos de 5 carbonos.
    - - Son utilizados para guardar energía. Glucosa + Fructosa = Sacarosa. Galactosa + Glucosa = Lactosa.Glucosa + Glucosa = Maltosa.
    - - Funcionan como reserva de energía. En vegetales se usa el almidón, que se almacena en semillas y raíces, en animales el glucógeno, que se almacena en el hígado.
        
        Los polisacáridos estructurales tienen función de soporte y no pueden ser digeridos por la mayoría de seres vivos. Celulosa en plantas, Quitina en artrópodos y hongos
- - - - Saturados
        
        Tiene tantos átomos de hidrógeno como es posible y es sólidos a temperatura ambiente
        
        Aceite deshidrogenado
        
        Proceso artificial para obtener aceites saturados, con la configuración zig-zag
      - Insaturados
        
        Tiene enlaces dobles entre carbono, es líquido a temperatura ambiente
    - - Se forma por la sustitución de un ácido graso por un grupo fosfato. Esto le da un extremo polar y otro apolar.
    - - Se compone de cuatro anillos fusionados. El colesterol se usa como precursor de hormonas animales.
    - - Son muy saturadas, de uso estructural e impermeabilizante
- - - - Estructurales: Colágeno, Queratina, etc.
      - Movimiento: Actina y Miosina
      - Defensa: Anticuerpos
      - Almacenamiento: Albúmina
      - Señales: Insulina, Hormona del crecimiento, etc.
      - Catálisis: Enzimas
    - - Tipos de Aminoácidos
        
        Hidrofílicos
        
        Hidrófobos
        
        Con azufre
        
        Estos permiten formar los puentes disulfuro
    - - Primaria
        
        Secuencia de aminoácidos
      - Secundaria
        
        Hélice: se forman puentes de hidrógeno entre el oxígeno del grupo carboxilo y el hidrógeno del grupo amino
        
        Plegada: Puentes de hidrógeno que mantienen unidas a otros polipéptidos adyacentes
      - Terciaria
        
        Lo conforman la estructura primaria y secundaria. La disposición de esta depende del medio en donde será su función, acuoso o lipídico.
      - Cuaternaria
        
        Unión de polipéptidos
- - - - Azucares
        
        Ribosa: Contiene 5 carbonos
        
        Desoxirribosa: Contiene 5 carbonos menos un oxígeno respecto a la ribosa
      - Bases nitrogenadas
        
        En la adenina y guanina, los anillos son dobles; en tanto que en la citosina y timina, la estructura es de un solo anillo.
    - - Escalera torcida, la doble hélice de DNA se forma mediante sucesiones helicoidales de nucleótidos que hacen una espiral entre sí
    - - Cadena de nucleótido de una sola hebra
    - - Son moléculas inestables. Llevan energía en los enlaces entre los grupos fosfato
    - - Transporta electrones