Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Менеджер смены - Coggle Diagram
Менеджер смены
Администрирование
-
Чистота (зал,подсобки,вход)
объявления (о режиме работы, сан.дни итп)
-
-
-
-
-
-
-
Гости
Телефон (на смене,звонки до нач. смены)
-
Сбор фидбэка (по уходу гостей,от официантов)
Обслуживание гостей (персональное ведение банкетов,пред заказов)
Банкеты (предзаказ,предоплата,документы)
-
Банкеты и юр.лица ,контроль (договора,акты,заказы)
-
Продажа столов (депозиты,прием пред.заказов,оборачиваемость)
Отчеты
-
Табель (подпись, сдача в бухгалтерию)
-
Бой посуды (отчет,сбор денег)
-
-
Инвентаризация ТМЦ (хозов,посуды)
Сервис
-
-
-
Мотивация (конкурсы, соревнования по продажам ,учет результатов)
-
-
-
Качество
-
Техническое состояние помещений (кондиционеры, вытяжка, туалеты, освещение)
-
-
-
-
-
-