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29期雙主題季刊提案, 飲食產業面臨的七大問題 - Coggle Diagram
29期雙主題季刊提案
農委會淨零永續政策
（氣候變遷）
減量
農漁畜牧業減碳
生質能源
減氮
減少化肥
糞肥管理
精準施肥
減少甲烷排放
水耕灌溉方式改變
精準種植與養殖/投餵
低碳生產模式與管理
減能漁業設備、減少海洋漁撈規模
建立農糧畜牧碳排資訊系統
增匯
增加森林面積
強化土壤管理
建立負碳技術
建立海洋漁業碳排計算機制
建立溼地保育
循環
推動農廢/糞肥使用
整合企業農業循環合作
綠趨勢
綠電
建立碳權模式/碳定價
建立農食品碳足跡資訊/智能化供應鏈資訊系統
研發農業全產銷鏈創新科技
食品業遇到永續困境面項
食材尚在建立碳排資訊驗證，低碳生產食材選擇少
但有揭露製程減碳資訊
消費者願意選擇具備節能標章、減量包裝商品仍不足
企業推動減碳短期成本高，實踐意願不高
2022年消費者永續指數
理解CSR：67%
理解ESG：49%
最重視E「環境保護」，其次為S「社會責任」，較不理解G「公司治理」
漸有「綠色消費」概念
但選購節能標章、減包裝商品仍少
2021台灣食品產業永續報告現況與趨勢
31家上市櫃食品業
67%重視氣候變遷管理政策
氣候變遷揭露與管理僅達3.8/5
氣候變遷管理政策
綠色設計
綠色採購
綠色生產
綠色包裝
綠色運輸
綠色行銷
綠色產品與服務
綠色回收
推動再生能源與電力
揭露節能減碳資訊
「2021淨零碳排大挑戰：供應鏈的契機」報告書
去碳化成本高
提升製程效率、採購再生能源降低成本
食品業25%碳排居首
飲食產業面臨的七大問題