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ENJEUX TECHNIQUES, ENVIPROV, DEPERISSEMENT, SUJETS TECHNIQUES, CENTRE DU…
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ENVIPROV
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- Traitement des effluents de cave
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- Poids environnemental des matières sèches
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- Infrastructures de réduction du transfert dans les eaux de surface
- Consommation de carburant
- Consommation d'eau au chai
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- Poids environnemental du matériel de cave
- Poids environnemental des intrants à la plantation
- Impact de l'expédition du vin
- Traitement des ceps arrachés
- Gestion de la fertilisation : Couverts végétaux et MO
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SUJETS TECHNIQUES
- Gérer l'eau (vignoble et chai)
- Gérer les sols vivants et la biodiversité
- Vitiviniculture bas impacts et visibilité des labels environnementaux
- Intégration des innovations et transfert du savoir technique
- Définition et sécurisation de la qualité socle, premium et super premium
- Evolution du matériel végétal et des modes de conduite
- Besoins de compétences, qualité et quantité
- Caractérisation des qualités : typologie, terroirs, couleurs, profils
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