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Flambeado de postres - Coggle Diagram
Flambeado
de postres
Altamente solicitado
por los clientes
Es un gran espectáculo y desprende muchos aromas
Consiste en rociar un
licor en el platillo
Whisky
Tequila
Ron
Al consumir el alcohol se conservarán
los sabores y aromas de la bebida
Materiales indispensables
Rechaud
Cuchara y tenedor trinchero
Una sarten
Cuchillo
Plato auxiliar
Litos
Algunos postres son:
Crepas flameadas
Plátanos flameados
Para flamear se debe:
Agregar el licor al sartén
Inclinar hacia el fuego hasta que se encienda
No acercar demasiado la cara
Mover la sartén para evitar se apague pronto