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Servicio a la habitación - Coggle Diagram
Servicio a la habitación
Tomar la orden
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Especificando el número de
Comensales, el pedido con
particularidades, hora de servicio.
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Por teléfono
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La recepcionista redirige la llamada al área de
los alimentos para tomar la comanda o la recepcionista redirige la llamada al mesero encargado de ese piso.
Confirmar la orden repitiendo los platillos
solicitados, confirmar el nombre y el número de habitación que solicito el pedido.
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Preparar la orden
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Poner el menaje que se utilizará como pimienta y
sal, colocarlos en la bandeja.
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Incluir en un plato azúcar, crema y mantequilla en el caso que haya pedido café y cubrirlos con plástico, colocarlos en la charola de lado de los cubiertos.
Coloca las bebidas cubiertas de plástico para evitar
accidentes en su traslado. Colocarlas de lado
derecho en la parte superior.
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Se caracteriza por ser más difícil,
pues el trato con el cliente es distante