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Servicio de vinos - Coggle Diagram
Servicio de vinos
Degustarlo involucra realizar un ritual
Presentar el vino
de elección
Tomar botella con el lito
Para no modificar temperatura
o dejar huellas
Acercarse al cliente
por la derecha
Mostrar botella inclinada
tomada con ambas manos
Derecha en cuello
Izquierda en cuerpo
Mostrar etiqueta de la botella
Canastilla especial
Así no se tiene contacto con la botella
Servir en la copa
Tomar con una servilleta de la parte inferior
Acercarla a la copa y vertir un poco
El cliente lo probara y aprobara
No chocar la boquilla con la copa
Servir del lado derecho del comensal
Servir a una tercera
parte de la copa
150-180 ml.
Después de cada copa
girar levemente la botella
Evitará escurrir gotas
Pasar la servilleta
por la boquilla
Dejar frente al comensal
Descorchar la botella
Se realiza una vez que el
cliente la haya aprobado
Cortar la cápsula
Primero hacia un lado y después al otro
Retirar y colocar en un plato pequeño
No girar la botella
Introducir la espiral en el
corcho con fuerza moderada
Colocar la palanca corta en la boquilla y
jalar despacio la palanca larga hacia arriba
Asi saldra la mitad del corcho
La palanca corta sacara todo
el corcho automáticamente
Evitar hacer ruido
Retirar corcho de la espiral
y pasarlo por la boquilla
Ofrecer el corcho para
olerlo y colocarlo en el plato
Colocar la botella al centro de la mesa para oxigenar el vino
Bebida que convierte cualquier comida en especial
Evitar hacer ruido y movimientos bruscos