Usos:Se utiliza mucho en cocina (sobre todo en la francesa), pues confiere a los alimentos un sa bor y una textura que son dificiles de conseguir por cualquier otro medio. También se añade al café, a vinagretas, a las sopas. las salsas. las tortillas, las terrinas, los postres, los dulces y los licores. La nata montada decora y enriquece los productos de repostería, souffles, tar tas, helados, carlotas, bavarois, salsas y frutas. Resulta indispensable para elaborar el vacherin y las coles con nata.
