CONSERVACIÓN Hay varias formas de conservar las verduras: refrigerar, conservar en una cámara frigorífica, congelar, poner en conserva, deshidratar, marinar, etc.. Sin embargo, la mayoría se deben introducir enseguida en el frigorífico. El compartimento de las verduras es el mejor lugar para guardar las más maduras, ya que es menos frío y más húmedo que las otras bandejas, donde las verduras están expuestas al aire seco y se deshidratan. Por este motivo es mejor envolver las verduras que se guarden en las bandejas del frigorífico.
